店舗リニューアルからメニュー表、接客方法まで、繁盛店にガラリと変わるコツやポイントを、著者のこれまでの実績における成功事例を織り交ぜながら一挙公開。これであなたのお店も売上大幅アップ!
「新規客&リピーター」を増やすカラクリ、集客アップに効果抜群の「A型看板」、安さ感を演出する方法など、事例を織り交ぜながら具体的に公開。これを読めば繁盛店にガラリと変える様々なコツが掴めます。
立命館大学 経営学部卒業。大手経営コンサルティング会社入社。飲食店業績向上コンサルティングや人事システム構築コンサルティングで活躍。専門性の高いコンサルティング提供の必要性を感じ退社。株式会社エスト.フードコンサルティング設立、代表取締役就任。飲食専門の展示会でセミナー講師やTV出演し、飲食店の行列請負人として実在店舗の再生を請負、成功へ導く。「即効性のある業績向上支援」をメインに行い、年間240日以上を全国のご支援先店舗の指導に充て、全国を飛び回っている。即効性があり、具体的で分かりやすいコンサルティングを行うコンサルタントとして、ご支援先からの評価は高く、現支援先経営者様からのご紹介による支援依頼が増加中。飲食向け雑誌の執筆、本の出版、TV出演、TV番組制作会社からの業界質問等、様々な形で依頼があるため、日々の支援業務外の活動も積極的に行っている。